منتديات افنان التعليمية

منتديات افنان التعليمية

هو منتدى يساهم في نشر العلم والمعرفة هو لؤلؤة العلم نورها الثقافة جمالها الاجتهاد كما يساعد التلاميذ في الدراسة ويحفزه على الاجتهاد وكسب رصيد لغوي ومعلومات قيمة
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» عيد سعيد للجميع
الإثنين يوليو 24, 2017 10:11 am من طرف املي

» من اجمل الاغاني الجزائرية ..........يا قمري و دي سلامي للغربة روعة
السبت يوليو 22, 2017 7:48 pm من طرف املي

» اروع كيكة ببيضة واحدة 4444444444
السبت يوليو 22, 2017 7:47 pm من طرف املي

» الطورطية بالبطاطس
السبت يوليو 22, 2017 7:44 pm من طرف املي

» استمتع بهذه الأكلة
الجمعة يوليو 21, 2017 10:55 pm من طرف املي

» سجلوااااااااااااااااااااااااااااا
الجمعة يوليو 21, 2017 9:37 am من طرف املي

» اشتقت اليكمممممممممممم
الخميس يوليو 20, 2017 6:09 pm من طرف املي

» منتديات افنان...من تأليفي
الأربعاء يوليو 19, 2017 6:00 pm من طرف املي

» السلام عليكم
الخميس يوليو 13, 2017 8:11 am من طرف املي

المواضيع الأكثر نشاطاً
حملة المليون صلاة على النبي
رمضان يجمعنا ( سجل حضورك بكلمة طيبة ..)
مسابقة افضل شعر لرمضان
لكل عضو جديد فليتفضل...................................................انشودة ترحيبية
دعاء مؤثر
مسابقة من يشارك
انا anis2 من تعليم نت
لعبة ترفيهية
منقولت محمد البُليدي معكم تابعونا
هل تعلم ...؟؟؟؟؟
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 المطبخ المراة الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المجهولة؟؟
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/06/2015

مُساهمةموضوع: المطبخ المراة الجزائرية   الإثنين يونيو 29, 2015 6:45 pm

[size=18][size=24]الأطـــــــــــباق الجـــــــــــــــزائرية الشهــــــــــــــــيرةالكُسْكُس أو الكُسْكُسِي (يسمى الطعام في العاصمة الجزائر،أو كُسْكْسِي في مناطق أخرى )، و هو طبق ضارب في التاريخ ، يصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة ، يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الحليب و يسقى بالمرق ، ويصنع منه ال**** الحلو با السكر الناعم ويسمى المسفوف و يقدم في المناسبات عادة.وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، و من العادة أن يطبخ كل جمعة على الغداء

[/size][/size]
[size=18][size=24]الكسكس أو "الطعام"

[/size][/size]

[size=18][size=24]المسفوف " الكسكس بالسكر والرايب[/size][/size]

[size=18][size=24]" الطاجين الجزائري "




و يتميز المطبخ الجزائري بالطاجين أو الطاجن بالدارجة وهو اسم نوع من الأواني بالجزائر بشكل كبير و تشتهر به دول المغرب العربي ، وهو قِدر خاص للطهي ويتكون كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج. وهو يتألف من جزأين ؛القاعدة وهي تق*** مسطح بجانب دائري مرتفع قليلا، أما الغطاء فهو عبارة عن قبة على شكل مخروط الذي يوضع على القاعدة أثناء الطهي. والغطاء مصصم هكذا ليدفع بالمرق المتبخر إلى القاع. والقاعدة مصممة لتستعمل كصحن للتقديم عندما يُرفع الغطاء عنها.
[/size][/size]
[size=18][size=24]تُحضر أطباق الطاجين على نار خفيفة ولساعات عدة، مما يؤدي إلى انفصال اللحم عن العضم وتمازج نكهة الحضروات باللحم والمرق. للغطاء مقبض يُمكن بيد واحدة رفعه بسهولة لإضافة المكونات أو التوابل أو المرق إذا لزم الأمر.[/size][/size]


[size=18][size=24]الطاجين بالخضار [/size][/size]

[size=18][size=24]الطاجين باللحم [/size][/size]
[size=18][size=24]الطاجين الحلو 

[/size][/size]





[size=18][size=24]أنواع متعددة من الطاجين حيث أنها كثيرة تزيد عن 50 نوعاَ




[/size][/size]
[size=18][size=24]طاجين " المـــــــــــــــــــــثوم " الجزائري[/size][/size]


[size=18][size=24]" الــــــــــــــــــــــدولما "


[/size][/size]
[size=18][size=24]طاجين الرخام 
[/size][/size]


[size=18][size=24]طبق" الــــــــــــرشتا " الشهير

[/size][/size]
[size=18][size=24]" البوراك " الجزائري ويشتهر في رمضان


[/size][/size]
[size=18][size=24]الشوربات والجاري


[/size][/size]
[size=18][size=24]شوربة " الحريرة الجزائرية" ويشتهر بها أهل العاصمة والغرب الجزائري


[/size][/size]
[size=18][size=24]

[/size][/size]
[size=18][size=24]شوربة الفريك الجزائرية الشهيرة " تسمى الجاري"
[/size][/size]



[size=18][size=24]فخذ اللحم المشوي 
[/size][/size]


خبز جزائري يسمى " خبز الــــــــــــــدار"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اللؤلؤلة المحفوظة mimi
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 594
تاريخ التسجيل : 28/04/2015
العمر : 16
الموقع : http://afnene.forumalgerie.net/profile?mode=editprofile

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ المراة الجزائرية   الثلاثاء يونيو 30, 2015 10:27 am

سلام
تاكلوه بالصحة السعادة

_________________
يَوْماً مَا ..سَأرْحَل..

وَترحل معي ...ضحكاتي ...واحزانيــ
هُدُوئِي..أوْجاعِي ..أفْراحِي..
يوما ما ....سارحلــ
وَسَيرْحل ضَجِيجي مَعْي.!
في يوم لن يتوقعه احــد 
وَلَنْ أكون بعذ ذلك سوى ذِكْرى ..
فيا رب اجعلني ذكرى جميلة لكل من عرفنيــ















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://afnene.forumalgerie.net/profile?mode=editprofile
المجهولة؟؟
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/06/2015

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ المراة الجزائرية   الثلاثاء يونيو 30, 2015 5:05 pm

انشاء اللهcheerscheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المطبخ المراة الجزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات افنان التعليمية  :: منتديات الاسرة والمجتمع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: