منتديات افنان التعليمية

منتديات افنان التعليمية

هو منتدى يساهم في نشر العلم والمعرفة هو لؤلؤة العلم نورها الثقافة جمالها الاجتهاد كما يساعد التلاميذ في الدراسة ويحفزه على الاجتهاد وكسب رصيد لغوي ومعلومات قيمة
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» عيد سعيد للجميع
الإثنين يوليو 24, 2017 10:11 am من طرف املي

» من اجمل الاغاني الجزائرية ..........يا قمري و دي سلامي للغربة روعة
السبت يوليو 22, 2017 7:48 pm من طرف املي

» اروع كيكة ببيضة واحدة 4444444444
السبت يوليو 22, 2017 7:47 pm من طرف املي

» الطورطية بالبطاطس
السبت يوليو 22, 2017 7:44 pm من طرف املي

» استمتع بهذه الأكلة
الجمعة يوليو 21, 2017 10:55 pm من طرف املي

» سجلوااااااااااااااااااااااااااااا
الجمعة يوليو 21, 2017 9:37 am من طرف املي

» اشتقت اليكمممممممممممم
الخميس يوليو 20, 2017 6:09 pm من طرف املي

» منتديات افنان...من تأليفي
الأربعاء يوليو 19, 2017 6:00 pm من طرف املي

» السلام عليكم
الخميس يوليو 13, 2017 8:11 am من طرف املي

المواضيع الأكثر نشاطاً
حملة المليون صلاة على النبي
رمضان يجمعنا ( سجل حضورك بكلمة طيبة ..)
مسابقة افضل شعر لرمضان
لكل عضو جديد فليتفضل...................................................انشودة ترحيبية
دعاء مؤثر
مسابقة من يشارك
انا anis2 من تعليم نت
لعبة ترفيهية
منقولت محمد البُليدي معكم تابعونا
هل تعلم ...؟؟؟؟؟
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 جربو ولا تندمو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المجهولة؟؟
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/06/2015

مُساهمةموضوع: جربو ولا تندمو   السبت يونيو 27, 2015 12:05 am

بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة 

كيفكم حبيباتي .....
هذي الموضوع لبعض من المعجنااات وطريقة تشكيلها
طبعا التشكيله معروووفه عند البعض بس حبيت أنزلها هنا بالمنتدى
عشان الغير يستفيد
وتقدرون تبدعون أكثر مني 
العجينه اي عجينه ناجحه معك 
مقادير العجينه

المقاديــــر :

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة اكل خميره فوريه 
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح 
2 كاس دقيق.
2 ملعقة حليب بودر 
الطريقــــة :
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق 
بعدالعشر دقائق يضاف لها3 كاسات دقيق
ونصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول.. 
شفتوا وش كثر بسيطة وسهلة 

تشكيلة فطائر لعيونكم ..
نبدأ بالشكل الاول ....

نحتاج الى حشوة وهذي طريقه من طرق عمل حشوة الفطاير

نبدا اولا بعمل حشوة الدجاااج 
2 صدور دجاج مسلوقة ومفتتة 
(( مسلوقة مع مكعب ماجي وقرفة وورق غار وهيل ))
بصل مقطع مكعباات 
جزر مبشور 
فلفل رومي مقطع مكعباات 
بقدونس مفرووم
بهاراات رشة ملح


نشوح البصل على الصاج حتى يتحمر ونضع الدجاج 





نستمر في التشويح نضع بعد ذالك الجزر والفلفل الرومي 
ونحركها مع بعض لمدة دقيقة 
نضع ملح والبهارااات 



ونحركها نرفعها من على النار
ونضع البقدونس 
وبكذا حشوتنا جاهزة 

نبدأ بالعمل








نكور العجينة الى كور بحجم اليمونة 
ونفرد كورة من العجين مثل كداا وبلعجلة نحاول نقص 
العجينة بطول مثل الصورة 



ندهن طرف العجينة بلجبن ونحشيها بلحشوة 


ونلفها مثل كذاااا



نحاول نثني العجينة مثل كدااا



نضعها في الصينية 


نتركها ترتااح لمدة تقريبا خمس دقايق 
وندهن الوجة بلحليب السائل وندخلها الفرن 





الشكل الثاني 

قوارب البنة




نفرد العجينة على الطاولة ونقطعها بلقطاعة 







ونحشيها بلوسط لبنة ونقفل اطرافها ونرش عليها زعتر 






نتركها ترتاح خمس دقايق وندخلها الفرن 





الشكل الثالث


[b]اقراص الجبن الشدر 

نفرد العجين على الطاولة مثل كداا وراح نحتاج لملقاط العجين 
لتشكيل فقط 


نقطع العجين الى دوائر 
ونحشي دائرة بلجبن الشيدر



ونضع عليها عجينة اخرى ونشكلهاا




ونتركها ترتاح خمس دقايق وندهن الوجة بلحليب السائل 
وندخلها الفرن[/b]







وهنا شكلها بعد ما جهزت 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
جربو ولا تندمو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات افنان التعليمية  :: منتديات الاسرة والمجتمع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: