منتديات افنان التعليمية

منتديات افنان التعليمية

هو منتدى يساهم في نشر العلم والمعرفة هو لؤلؤة العلم نورها الثقافة جمالها الاجتهاد كما يساعد التلاميذ في الدراسة ويحفزه على الاجتهاد وكسب رصيد لغوي ومعلومات قيمة
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» عيد سعيد للجميع
الإثنين يوليو 24, 2017 10:11 am من طرف املي

» من اجمل الاغاني الجزائرية ..........يا قمري و دي سلامي للغربة روعة
السبت يوليو 22, 2017 7:48 pm من طرف املي

» اروع كيكة ببيضة واحدة 4444444444
السبت يوليو 22, 2017 7:47 pm من طرف املي

» الطورطية بالبطاطس
السبت يوليو 22, 2017 7:44 pm من طرف املي

» استمتع بهذه الأكلة
الجمعة يوليو 21, 2017 10:55 pm من طرف املي

» سجلوااااااااااااااااااااااااااااا
الجمعة يوليو 21, 2017 9:37 am من طرف املي

» اشتقت اليكمممممممممممم
الخميس يوليو 20, 2017 6:09 pm من طرف املي

» منتديات افنان...من تأليفي
الأربعاء يوليو 19, 2017 6:00 pm من طرف املي

» السلام عليكم
الخميس يوليو 13, 2017 8:11 am من طرف املي

المواضيع الأكثر نشاطاً
حملة المليون صلاة على النبي
رمضان يجمعنا ( سجل حضورك بكلمة طيبة ..)
مسابقة افضل شعر لرمضان
لكل عضو جديد فليتفضل...................................................انشودة ترحيبية
دعاء مؤثر
مسابقة من يشارك
انا anis2 من تعليم نت
لعبة ترفيهية
منقولت محمد البُليدي معكم تابعونا
هل تعلم ...؟؟؟؟؟
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 طريقة عمل الفطائر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عطر الخزامى
المشرفة
المشرفة
avatar

عدد المساهمات : 207
تاريخ التسجيل : 05/08/2015
العمر : 13
الموقع : Paris/La France

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الفطائر   الثلاثاء سبتمبر 22, 2015 3:26 pm

محتويات


  • ١ كيفيّة صنع فطائر السبانخ

    • ١.١ مقادير العجينة
    • ١.٢ مقادير الحشوة
    • ١.٣ طريقة التّحضير


  • ٢ كيفيّة صنع فطائر الجبنة والزّعتر

    • ٢.١ مقادير العجينة
    • ٢.٢ مقادير الحشوة
    • ٢.٣ طريقة التّحضير




كيفيّة صنع فطائر السبانخ

مقادير العجينة


  • 4 أكواب من الدّقيق

  • ملعقتان كبيرتان من السكّر

  • ملعقة كبيرة من الخميرة

  • ملعقة صغيرة من الملح

  • نصف كوب من زيت الزّيتون

  • كوبان من الماء الدافئ

  • بيضة



مقادير الحشوة


  • كوبان من السّبانخ ( بعد غسلها وتقطيعها وتصفيتها من الماء)

  • نصف كوب من البصل المفروم

  • ربع كوب من عصير الليمون الطّازج

  • ربع كوب زيت زيتون بلدي

  • ملعقة كبيرة من السُمّاق

  • كميّة من الملح



طريقة التّحضير

اخلطي مكوّنات الحشوة كلّها مع بعضها، واتركيها لمدّة نصف ساعة ثمّ قومي بتصفيتها. أضيفي كلّ المحتويات الجافّة على الدقيق المنخول، ثمّ أضيفي زيت الزيتون والماء واعجنيهم حتّى تُكوّني عجينةً متماسكةً وطريّة بشرط عدم إضافة الماء دفعةً واحدة، ولكن تدريجيّا حسب ما يحتاجه العجين. اتركي العجينة لتتخمّر . افردي العجينة بسمك رقيق، وقطّعيها إلى دوائر، واحشيها بحشوة السّبانخ المجهّزة بعد تصفيتها، ثمّ اقفليها على شكل مثلّث وادهني الوجه بالبيض المخفوق وأدخليها إلى الفرن.

كيفيّة صنع فطائر الجبنة والزّعتر

مقادير العجينة


  • 5 أكواب من الطحين

  • نصف كوب حليب جاف

  • نصف كوب زيت بلدي

  • بيضة متوسّطة

  • نصف كوب زيت قلي

  • ملعقتان صغيرتان خميرة

  • ملعقتان صغيرتان سكّر

  • ملعقتان صغيرتان ملح

  • ملعقتان صغيرتان باكنج بودر

  • معلقة صغيرة لبن

  • كوب ماء دافئ



مقادير الحشوة


  • كوب جبنه نابلسيّة

  • كوب جبنة موزاريلا

  • كميّة مناسبة من زيت الزّيتون

  • مقدار من الزّعتر الناشف المنقوع بالماء

  • سمسم

  • فلفل



طريقة التّحضير


  • قومي بخلط الخميرة والسكّر مع نصف كوب من الماء الدافئ، ثمّ اتركيهم جانباً إلى أن ينتفخ الخليط.

  • قومي بخلط الطّحين مع جميع مقادير العجين، ثمّ أضيفي خليط السكّر والماء والخميرة له، وحرّكيهم جيّداً.

  • ابدأي بعمليّة العجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتّى تحصلي على عجينة جيّدة ومتماسكة.

  • غطّ العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة واحدة تقريباً حتّى تتخمّر العجينة ويزيد حجمها.

  • قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية واتركيها جانباً مغطّاةً قليلاً لترتاح، ثمّ افردي كلّ الكرات واحشيها بحشوة الجبنة بالزّعتر وسخّني الفرن جيّداً.

  • ادهنيها بقليل من البيض المخفوق مع كميّة من عصير الليمون الطازج .

  • اخبزيها لمدّة كافية تتراوح بين 20-25 دقيقة وقدّميها 


_________________

أنا الفتاة المسلمة ✿✿أنا العَقُولُ المُلْهَمــــة
ومن حقوقي أن أكون✿✿طبيبة أو معلمة
أنا الفتاة المسلمة ✿✿على البناء مقدمــــة
وفي بناء أمتي✿✿ صنائعي مترجمـــــــة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.tomohna.com/vb/member.php?u=47010
imanela princesse
نائبة الادارة
نائبة الادارة
avatar

عدد المساهمات : 477
تاريخ التسجيل : 12/06/2015
العمر : 14
الموقع : انشاء الله في الفردوس

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفطائر   الأربعاء ديسمبر 02, 2015 12:48 pm

lol!

_________________

يا ودود يا ودود ، يا ذا العرش المجيد ، يا مبدئ يا معيد ، يا فعالا لما يريد ، أسألك بنور وجهك الذي ملأ أركان عرشك ، وأسألك بقدرتك التي قدرت بها على جميع خلقك ، وأسألك برحمتك التي وسعت كل شيء ، لا إله إلا أنت ، يا مغيث أغثني










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://afnene.forumalgerie.net/
عطر الخزامى
المشرفة
المشرفة
avatar

عدد المساهمات : 207
تاريخ التسجيل : 05/08/2015
العمر : 13
الموقع : Paris/La France

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفطائر   الأربعاء ديسمبر 02, 2015 12:49 pm

flower flower flower flower سلام

_________________

أنا الفتاة المسلمة ✿✿أنا العَقُولُ المُلْهَمــــة
ومن حقوقي أن أكون✿✿طبيبة أو معلمة
أنا الفتاة المسلمة ✿✿على البناء مقدمــــة
وفي بناء أمتي✿✿ صنائعي مترجمـــــــة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.tomohna.com/vb/member.php?u=47010
 
طريقة عمل الفطائر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات افنان التعليمية  :: منتديات الاسرة والمجتمع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: